ආහාර පෝෂණය කිරීමේදී කැල්සියම් ෆෝමේට් ඉටු කරන කාර්යභාරය කුමක්ද?

(1) සුලු පත්රිකාවේ PH අගය අඩු කිරීම පෙප්සින් සක්රිය කිරීමටත්, ඌරු පැටවුන්ගේ ආමාශයේ ඇති ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම සහ හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලයේ ස්රාවය කිරීමේ ඌනතාවය පිරවීමටත්, ආහාර පෝෂ්ය පදාර්ථවල ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමටත් ප්රයෝජනවත් වේ.E. Coli සහ අනෙකුත් ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා වර්ධනය සහ ප්රතිනිෂ්පාදනය නවත්වන අතර, lactobacillus වැනි සමහර ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වර්ධනය කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.lactobacillus වැනි හිතකර බැක්ටීරියා මගින් බඩවැල්වල ඇති ශ්ලේෂ්මල පටලය ආවරණය කළ හැකි අතර, E. Coli මගින් නිපදවන විෂ ද්‍රව්‍ය වලින් එය ආරක්ෂා කරයි, එමඟින් බැක්ටීරියා ආසාදන හා සම්බන්ධ පාචනය වළක්වයි.

(2) ෆෝමික් අම්ලය, කාබනික අම්ලයක් ලෙස, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේදී චලන කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකි අතර බඩවැලේ ඇති ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි.

(3) නව ආකාරයේ ආහාර ආකලන ලෙස.බර වැඩිවීම සඳහා කැල්සියම් ෆෝමේට් පෝෂණය කිරීම සහ ඌරු පැටවුන් සඳහා ආහාර ආකලන ලෙස කැල්සියම් ෆෝමේට් භාවිතා කිරීම ඌරු පැටවුන්ගේ ආහාර රුචිය ප්‍රවර්ධනය කර පාචනය ඇතිවීමේ වේගය අඩු කරයි.කිරි වැරීමෙන් පසු පළමු සති කිහිපය තුළ, ආහාර සඳහා 1.5% කැල්සියම් ෆෝමේට් එකතු කිරීමෙන් ඌරු පැටවුන්ගේ වර්ධන වේගය 12% ට වඩා වැඩි කළ හැකි අතර ආහාර පරිවර්තන අනුපාතය 4% කින් වැඩි කළ හැකිය.