ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය සකස් කිරීම සහ යෙදීම

ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය සකස් කිරීම සහ යෙදීම

ඇසිටික් අම්ලය, ලෙසද හැඳින්වේඇසිටික් අම්ලය, ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය, රසායනික සූත්රයCH3COOH, කාබනික මොනොක් අම්ලය සහ කෙටි දාම සංතෘප්ත මේද අම්ලය වන අතර එය විනාකිරි වල අම්ලය සහ තියුණු ගන්ධය ඇති කරයි. සාමාන්‍ය තත්ත්වයන් යටතේ එය හැඳින්වෙන්නේ "ඇසිටික් අම්ලය", නමුත් පිරිසිදු හා ආසන්න නිර්ජලීය ඇසිටික් අම්ලය (ජල අන්තර්ගතය 1% ට වඩා අඩු) ලෙස හැඳින්වේ"ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය“, එය 16 සිට 17 දක්වා හිමාංකය සහිත අවර්ණ ජලාකර්ෂණීය ඝනයකි° සී (62° F), සහ ඝන වීමෙන් පසුව, එය අවර්ණ ස්ඵටික වේ. ඇසිටික් අම්ලය දුර්වල අම්ලයක් වුවද, එය විඛාදනයට ලක් වේ, එහි වාෂ්ප ඇස් සහ නාසයට කෝපයක් ඇති කරයි, එය තියුණු හා ඇඹුල් සුවඳක් ඇත.

ඉතිහාසය

සඳහා වාර්ෂික ලෝක ඉල්ලුමඇසිටික් අම්ලය ටොන් මිලියන 6.5 ක් පමණ වේ. මෙයින් ටොන් මිලියන 1.5ක් පමණ ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කරනු ලබන අතර ඉතිරි ටොන් මිලියන 5 සෘජුවම ඛනිජ රසායනික ද්‍රව්‍යවලින් හෝ ජීව විද්‍යාත්මක පැසවීම මඟින් නිෂ්පාදනය කෙරේ.

දග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය පැසවන බැක්ටීරියා (Acetobacter) ලෝකයේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම සොයා ගත හැකි අතර, සෑම ජාතියක්ම වයින් සෑදීමේදී අනිවාර්යයෙන්ම විනාකිරි සොයා ගනී - එය වාතයට නිරාවරණය වන මෙම මධ්‍යසාර පානවල ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයයි. උදාහරණයක් විදියට චීනයේ කියමනක් තියෙනවා Du Kang ගේ පුතා Black Tower ට විනාකිරි ලැබුනේ ඔහු වැඩි කාලයක් වයින් හදපු නිසා කියලා.

භාවිතා කිරීමග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලයරසායන විද්‍යාවේ ඉතා පුරාණ කාලයේ සිට පැවත එන්නකි. ක්‍රි.පූ 3 වැනි සියවසේදී ග්‍රීක දාර්ශනික තියෝෆ්‍රැස්ටස් විසින් සුදු ඊයම් (ඊයම් කාබනේට්) සහ පැටිනා (තඹ ඇසිටේට් ඇතුළු තඹ ලවණ මිශ්‍රණයක්) ඇතුළු කලාවේ භාවිතා වන වර්ණක නිපදවීමට ඇසිටික් අම්ලය ලෝහ සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කරන ආකාරය විස්තරාත්මකව විස්තර කළේය. පුරාණ රෝමානුවන් ඊයම් බහාලුම්වල ඇඹුල් වයින් තම්බා සාපා නම් ඉහළ පැණි රස සිරප් නිෂ්පාදනය කළහ. සපා මිහිරි සුවඳැති ඊයම් සීනි, ඊයම් ඇසිටේට් වලින් පොහොසත් වූ අතර එය රෝමානු වංශවතුන් අතර ඊයම් විෂ වීමට හේතු විය. 8 වන ශතවර්ෂයේදී පර්සියානු ඇල්කෙමිස්ට් ජාබර් ආසවනය මගින් විනාකිරි වල ඇසිටික් අම්ලය සාන්ද්‍රණය කළේය.

1847 දී ජර්මානු විද්‍යාඥ ඇඩොල්ෆ් විල්හෙල්ම් හර්මන් කොල්බේ ප්‍රථම වරට අකාබනික අමුද්‍රව්‍යවලින් ඇසිටික් අම්ලය සංස්ලේෂණය කළේය. මෙම ප්‍රතික්‍රියාවේ ක්‍රියාවලිය කාබන් ටෙට්‍රාක්ලෝරයිඩ් බවට ක්ලෝරීනකරණය හරහා ප්‍රථම කාබන් ඩයිසල්ෆයිඩය වන අතර ඉන් පසුව ජල විච්ඡේදනය කිරීමෙන් පසු ටෙට්‍රාක්ලෝරෙතිලීන් අධි-උෂ්ණත්ව වියෝජනය සහ ක්ලෝරීනකරණය මගින් ට්‍රයික්ලෝරෝඇසිටික් අම්ලය නිපදවීම, ඇසිටික් අම්ලය නිපදවීමට විද්‍යුත් විච්ඡේදක අඩු කිරීමේ අවසාන පියවර වේ.

1910 දී, බොහෝග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය ගල් අඟුරු තාර ප්‍රතික්‍රියා කරන ලද ලී වලින් ලබා ගන්නා ලදී. පළමුව, ගල් අඟුරු තාර කැල්සියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් සමඟ ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ, පසුව සෑදූ කැල්සියම් ඇසිටේට් සල්ෆියුරික් අම්ලය සමඟ ආම්ලික කර එහි ඇසිටික් අම්ලය ලබා ගනී. මෙම කාලය තුළ ජර්මනියේ ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය ටොන් 10,000 ක් පමණ නිෂ්පාදනය කරන ලද අතර ඉන් 30% ක් ඉන්ඩිගෝ ඩයි සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී.

සකස් කිරීම

ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය කෘතිම සංස්ලේෂණය සහ බැක්ටීරියා පැසවීම මගින් සකස් කළ හැක. අද වන විට ජෛව සංස්ලේෂණය, බැක්ටීරියා පැසවීම භාවිතය, ලෝකයේ මුළු නිෂ්පාදනයෙන් 10% ක් පමණක් වන නමුත් තවමත් විනාකිරි නිෂ්පාදනය කිරීමේ වැදගත්ම ක්‍රමය එයයි, මන්ද බොහෝ රටවල ආහාර සුරක්ෂිතතා රෙගුලාසි වලට ආහාරවල විනාකිරි ජීව විද්‍යාත්මකව සකස් කළ යුතු බැවිනි. 75% කින්ඇසිටික් අම්ලය කාර්මික භාවිතය සඳහා මෙතනෝල් කාබනීකරණය මගින් නිපදවනු ලැබේ. හිස් කොටස් වෙනත් ක්රම මගින් සංස්ලේෂණය කර ඇත.

භාවිතා කරන්න

ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය සරල කාබොක්සිලික් අම්ලයක් වන අතර එය මෙතිල් කාණ්ඩයක් සහ එක් කාබොක්සිලික් කාණ්ඩයකින් සමන්විත වන අතර එය වැදගත් රසායනික ප්‍රතික්‍රියාකාරකයකි. රසායනික කර්මාන්තයේ දී එය බීම බෝතල්වල ප්‍රධාන සංරචකය වන පොලිඑතිලීන් ටෙරෙෆ්තලේට් සෑදීමට යොදා ගනී.ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය චිත්‍රපට සඳහා සෙලියුලෝස් ඇසිටේට් සහ දැව ඇලවුම් සඳහා පොලිවිවයිල් ඇසිටේට් මෙන්ම බොහෝ කෘතිම තන්තු සහ රෙදි වර්ග සෑදීමට ද යොදා ගනී. නිවසේදී, ද්රාවණය තනුක කරන්න ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලයබොහෝ විට descaling agent ලෙස භාවිතා වේ. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, ඇසිටික් අම්ලය ආහාර ආකලන ලැයිස්තුවේ E260 හි ආම්ලිකතා නියාමකයක් ලෙස දක්වා ඇත.

ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලයබොහෝ සංයෝග සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන මූලික රසායනික ප්රතික්රියාකාරක වේ. තනි භාවිතය ඇසිටික් අම්ලය වයිනයිල් ඇසිටේට් මොනෝමර් සකස් කිරීම, පසුව ඇසිටික් ඇන්හයිඩ්‍රයිඩ් සහ අනෙකුත් එස්ටර සකස් කිරීම. දඇසිටික් අම්ලය විනාකිරි වල ඇත්තේ සියල්ලෙන් කුඩා කොටසක් පමණිග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය.

තනුක ඇසිටික් අම්ල ද්‍රාවණය එහි මෘදු ආම්ලිකතාවය නිසා මලකඩ ඉවත් කිරීමේ කාරකයක් ලෙසද බොහෝ විට භාවිතා වේ. එහි ආම්ලිකතාවය Cubomedusae මගින් ඇති කරන දෂ්ට කිරීම් වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ද භාවිතා කරන අතර, නියමිත වේලාවට භාවිතා කළහොත්, ජෙලිෆිෂ්ගේ දෂ්ට කිරීමේ සෛල අක්‍රිය කිරීමෙන් බරපතල තුවාල හෝ මරණය පවා වළක්වා ගත හැකිය. වොසෝල් සමඟ ඔටිටිස් එක්ස්ටර්නා ප්රතිකාර සඳහා සූදානම් වීමට ද එය භාවිතා කළ හැකිය.ඇසිටික් අම්ලය බැක්ටීරියා සහ දිලීර වර්ධනය වැළැක්වීම සඳහා ඉසින කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙසද භාවිතා කරයි.